La Carte du Chef

Les Entrées

  • Cheese cake de chèvre (Chèvrerie de l'Epine) son gazpacho de courgettes et curcuma 16€
  • Panna cotta de Foie Gras au jambon speck, compote de rhubarbe et pain d'épice 18€
  • Pâté Croûte "maison" et ses grecques 15€

Veggies

  • Burger Italien ou Bucheron Veggie 21€
  • L’assiette végétarienne du moment 18€

Salade

  • Salade Océane, crudités, thon mariné à l'aneth et acccras de poisson
    14€ - 19€
  • Salade de l'Epine, Chèvre chaud fermier sur carotte cake, crudités, noix 14€ - 19€

Les Viandes

  • Sot l'y Laisse de dinde, braisés au citron confit, servis comme une tajine 24€
  • Pièce de bœuf 300gr, beurre Maître d'hôtel, frites maison et salade 28€
  • Andouillette à la fraise de veau (Boucherie Ayet) en croûte de piquillos, polenta aux légumes du soleil, jus corsé à la graine de moutarde 25€
  • Tartare de boeuf régional "traditionnel", frites maison et salade 22€

Les Burgers

  • Burger du bucheron (Bun au maïs, steak de diot, confit d’oignons, sauce tartare 21€
  • Burger Italien (steak, mozzarella fumée, tomates confites et mayonnaise au pesto 21€
    coeur de rumsteak

    Les Poissons

    Pour finir sur une note sucrée....

    Pour finir sur une note sucrée....

    Du Mardi au Samedi de 9h30 à 23h et le Dimanche midi | Vente à emporter jusqu'à 19h

    Menu du Marché

    Du Mardi au Vendredi (uniquement le midi)
    Du 12 au 15 Avril

    Quiche aux poireaux (Veggie)
    ou
    Terrine de campagne « Maison »
    ou
    Accras de poisson et son mesclun

    Lasagne chèvre & épinard (veggie)

    ou

    Parmentier de boeuf aux patates douces

    ou

    Dos de lieu en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre aux noisettes

    Tartelette pistache / framboises

    ou

    Carpaccio d’ananas et sa crême glacée Rhum/Raisins

    ou

    Faisselle de la coop de Yenne

    ou

    2 boules de glace au choix

    Menu complet 21€ • Entrée + plat / Plat + dessert 17€ • Plat 13,50€

    Horaires Printemps 2022

     Du Mardi au Samedi

    9h30 -15h 19h – 22h

    Dimanche

    9h30 – 18h