La Carte du Chef
Les Entrées
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PÂTÉ EN CROÛTE "MAISON" ET SES GRECQUES 17€
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PANNA COTTA AUX 2 ASPERGES, SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS 18€
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MI CUIT DE FOIE GRAS AU CACAO Chutney de mangue, crumble au grué 23€
Veggies
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BURGER VERSION VEGGIE 21€
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L’assiette végétarienne du moment 19€
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SALADE MONCHATOISE, noix, pommes, croûtons, dent du chat, oeuf parfait, crudités, fallafel 19€
Salade
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SALADE MONCHATOISE, lard paysan, noix, pommes, croûtons, dent du chat, oeuf parfait, crudités, fallafel 16€ - 19€
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SALADE O'BARIBAL, crudités, pastrami, burrata, tartine de tapenade de tomates 20€
Les Viandes
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MAGRET DE CANARD "BASSE TEMPÉRATURE" Crème de gorgonzola, lissé de carottes et arancini 28€
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SOURIS D'AGNEAU CONFITE 10H À L'ORIENTALE lissé de fèves, variations autour de la carotte 36€
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CÔTE DE BOEUF RACE SUIVANT ARRIVAGE à partager pour 2 personnes servie avec frites maison, salade et os à moelle gouttière 90€
Les Burgers
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BURGER DU BÛCHERON, pain au mais, steak de diot, confit d'oignons, sauce tartare, frites maison et salade 23€
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BURGER NEW YORK, pastrami, mozzarella fumée, steak 180gr, mayo pesto, tomates confites 22€
Les Poissons
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PAVÉ DE CABILLAUD RÔTI, fallafel et dahl, dés de chorizo, émulsion d'ail 27€
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ST JACQUES FRAÎCHES SNACKÉES, beurre blanc truffé, tombé de pleurotes en vol au vent, légumes de croquants 34€
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FRITURE DE PERCHOTS DU LAC "Pêcherie Parpillon", frites maison, sauce tartare 32€
Pour finir sur une note sucrée....
Plateau de fromages affinés 9€
Faisselle de la cooperative de Yenne 6€
Flan coco, sorbet passion 9€
Pomme Granny Smith en trompe l’oeil, ganache montée chocolat blanc, compotée pommes, aneth, sur financier 10€
Entremet casse noisettes, chocolat lait et noisettes 9€
LE DESSERT DU MOMENT 9€
Café Gourmand 12€
Coupe de Glace artisanale 1/2/3 boules 3,50€ – 5,50€ – 7,50 €
Supplément Chantilly ou Chocolat chaud 1,5 €
Parfums : vanille, chocolat, noisette, café, caramel beurre salé, chartreuse verte, noix de coco, pistache, rhum raisins, schtroumpf, yaourt, cassis, fraise, fruit de la passion, pêche de vigne, citron vert, melon, myrtille
Glaces artisanales de Renzo – Viviers du Lac 10,50€
Café ou Chocolat Liègois
Glace 2 boules café ou chocolat, vanille, expresso ou chocolat chaud, chantilly
Dame Blanche
Glace vanille 3 boules, chocolat chaud, chantilly
La Montchatoise
Glace noisette, glace pistache, glace vanille, éclat de meringue, chocolat chaud, chantilly
L’Exotique
Sorbet banane, sorbet fruit de la passion, glace de noix de coco, coulis de mangue, sablé, chantilly
Comme un Sundae Glace vanille, glace caramel beurre salé, glace yaourt, cacahuètes grillées, caramel & chantilly
Les Coupes Alcoolisées 11,50€
Colonel – 3 boules sorbet citron, vodka
Pour finir sur une note sucrée....
Assortiment de fromages affinés 9€
Faisselle de la cooperative de Yenne 6€
Flan coco, sorbet passion 9€
Pomme Granny Smith en trompe l’oeil, ganache montée chocolat blanc, compotée pommes, aneth, sur financier 10€
Entremet casse noisettes, chocolat lait et noisettes 9€
LE DESSERT DU MOMENT 9€
Café Gourmand 12€
Coupe de Glace artisanale 1/2/3 boules 3,50€ – 5,50€ – 7,50 €
Supplément Chantilly ou Chocolat chaud 1,5 €
Parfums : vanille, chocolat, noisette, café, caramel beurre salé, chartreuse verte, noix de coco, pistache, rhum raisins, schtroumpf, yaourt, cassis, fraise, fruit de la passion, pêche de vigne, citron vert, melon, myrtille
Glaces artisanales 11,50€
Café ou Chocolat Liègois
Glace 2 boules café ou chocolat, vanille, expresso ou chocolat chaud, chantilly
Dame Blanche
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
La Montchatoise
Glace noisette, glace pistache, glace vanille, éclat de meringue, sauce chocolat, chantilly
Chocolat liégeois ou Café liégeois 2 boules chocolat ou café, 1 boule vanille, sauce chocolat ou café, chantilly
Comme un Sundae Glace vanille, glace caramel beurre salé, glace yaourt, cacahuètes grillées, caramel & chantilly
La coupe créole. 1 boule coco, 1 boule fruit de la passion, coulis exotique, chantilly
La coupe Mont Blanc 3 boules vanille, crême de marrons, chantilly
Coupe des montagnes 2 boules chartreuse verte, 1 boule myrtille, coulis de myrtille, chantilly
Colonel 12,50 Coupe Chartreuse 12,50€
Les Coupes Alcoolisées 12,50€
Colonel – 3 boules sorbet citron, vodka
Coupe Chartreuse –
Midi
De Mardi à Dimanche : 12h – 14h30
Soir
De Mardi à Jeudi + Dimanche : 19h – 20h30
Vendredi et Samedi : 19h – 21h30
Réalisé par La Box Créative