Les Menus

Entrée – Plat – Fromage – Dessert 40

Menu Enfants 13€

Fish and Chips, Sirop, 1 boule de Glace

ou

Steak haché, frites maison & salade

 


Menu complet à 40€

Salade Océane, crudités, thon mariné à l’aneth et accras de poisson

ou

Panna Cotta de foie gras au jambon speck, compotée de rhubarbe et pain d’épices

ou

Cheese cake de chèvre de la chèvrerie de l’Epine et son gazpacho de courgettes au curcuma

Sot l’y Laisse de dinde braisés au citron confit  servis comme une tajine

ou

Filet de bar à l’unilatéral, vinaigrette tiède au soja, nom de légumes, nuage de citronnelle au sésame noir

ou

Andouillette à la fraise de veau (Boucherie Ayet) en croûte de piquillos, polenta aux légumes du soleil,

jus corsé à la graine de moutarde

Assortiment de fromages affinés ou faisselle de la coop de Yenne (menu complet)

Panaché de desserts chocolatés (Brownie, Entremet, mousse de chocolat blanc mentholée)

ou

Cerise noire en trompe l’oeil sur son financier à la fève de Tonka

ou

Tartelette Fraise/Pistache

ou

Ile flottante aux pralines roses

ou

2 boules de glace au choix

Menu à 36€

Pressé d’artichaud au foie gras, mâche aux noisettes
ou
Nougat de chèvre du Signal 73, coleslaw et lavaret fumé

Volaille fermière de Bresse aux écrevisses, ravioles et espuma de bisque
ou
Lotte rôtie au canard fumé, dauphinois de rutabaga et crème de trompettes

Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc de la coop de Yenne

Sphère chocolat Dulcey, agrumes, feuillantine et pulpe de mûres
ou 
La pêche de vigne sur son canapé aux noix

Menus de Groupe*

à partir de 20 pers

Les menus de groupe vous permettent de bénéficier de tarifs avantageux. Afin d’en profiter, veuillez choisir même entrée, même plat et même dessert pour l’ensemble du groupe (sauf allergies, régimes spéciaux).

* Non obligatoires, vous pouvez également choisir votre repas à la carte ou dans les autres menus

Menu à 21€

Gâteau de Volaille et son coulis de tomates
ou
Salade du Bucheron (boulettes de diot au reblochon, œuf poché et croutons)
ou
Terrine de légumes saison au fromage de la Dent du Chat

Moelleux de volaille aux champignons
ou
Michon de cochon en croûte de moutarde douce et fines herbes
ou
Filet de lieu à la crème d’ail

Fromage Blanc coop de Yenne ou assiette de fromages (suppl 4 €)

Omelette Norvégienne
ou
Tarte fine aux pommes de Savoie et sa crème glacée speculoos
ou
Moelleux chocolat et sa crème anglaise, fève de Tonka

Menu à 31€

Pâté en croûte maison de lapin aux pruneaux et son confit d’oignons au cassis
ou
Gravelax de saumon, crème de raifort et ses blinis
ou
Foie gras aux 4 épices, chutney de pommes de Savoie aux raisins secs (supp. 4€)

Filet de bar ou dorade (selon arrivage) à l’unilatéral, bisque de langoustine, pommes écrasées à l’huile de truffes et légumes du moment
ou
Médaillon de veau au lard paysan de Savoie, crème de reblochon, gratin dauphinois et légumes du moment
ou
Suprême de poulet fermier et son cromesquis aux écrevisses, risotto aux trompettes et légumes du moment

Fromage Blanc coop de Yenne ou assiette de fromages (suppl 4 €)

Vacherin glacé Maison au glace Artisanale de Renzo
ou
Croquant fondant chocolat et poire de Savoie
ou
Entremet marron/cassis

Du Mardi au Samedi de 9h30 à 23h et le Dimanche midi | Vente à emporter jusqu'à 19h

Menu du Marché

Du Mardi au Vendredi (uniquement le midi)
Du 12 au 15 Avril

Quiche aux poireaux (Veggie)
ou
Terrine de campagne « Maison »
ou
Accras de poisson et son mesclun

Lasagne chèvre & épinard (veggie)

ou

Parmentier de boeuf aux patates douces

ou

Dos de lieu en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre aux noisettes

Tartelette pistache / framboises

ou

Carpaccio d’ananas et sa crême glacée Rhum/Raisins

ou

Faisselle de la coop de Yenne

ou

2 boules de glace au choix

Menu complet 21€ • Entrée + plat / Plat + dessert 17€ • Plat 13,50€

Menu Fête des Mères

Dimanche 29 Mai

Menu complet 48€

Mise en bouche

Marbré de Foie Gras aux cerises noires et pistache

ou

Mi-cuit de truite au soja, guacamole et mayonnaise fumée

Tournedos de volaille fermière aux écrevisses, lissé de petits pois à la mélisse, caviar d’aubergine

ou

Filet de maigre rôti, purée de lentilles vertes du Puy, caviar d’aubergine, sauce verveine/citronnelle

St Marcelin à l’huile de truffe et sa roquette

Entremet chocolat « comme un Snickers »

ou

Framboisier

Horaires Printemps 2022

 Du Mardi au Samedi

9h30 -15h 19h – 22h

Dimanche

9h30 – 18h